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Comment savoir si mes fruits sont de saison?

Updated: Sep 7, 2018

Vous l’aurez surement remarqué : chaque mois, nous changeons nos recettes sur l’app en fonction des produits de saison. Mais comment savoir quels produits sont de saison ? Il existe plusieurs techniques.




Faire le marché


Une première consiste à observer les étals de marché. A priori, les produits qui ne sont pas de saison ne sont pas présents ou ne sont pas d’origine française. Il faut tout de même faire attention : certains produits qui ne sont pas de saisons peuvent être cultivés sous serre, une pratique aussi néfaste pour l’environnement.


De plus, les saisons des produits sont un peu rallongées sur les étals, mais en début ou fin de saison, la qualité des produits peut être altérée, ou les produits peuvent venir de plus loin.


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Ensuite, il existe aussi de nombreux sites internet qui peuvent vous renseigner sur la saisonnalité des produits. Mais il est parfois difficile de faire le tri dans toutes les informations que l’on trouve.





Le tableau Hoplabon


Pour vous faciliter la recherche, nous avons donc décidé de vous concocter un petit tableau des fruits de saison « Hoplabon », qui correspond aux pleines saisons des fruits que nous trouvons sur le marché. Attention tout de même, certains produits sont affichés pour un mois, mais cela ne veut pas dire qu’ils sortiront le premier. Nous testons tous nos produits achetés sur le marché avant de les mettre en ligne pour vous garantir une qualité optimale. Certaines dates peuvent varier un peu donc, surtout en fonction du climat.



Certains fruits ne sont pas du tout cultivés en France métropolitaine, c'est le cas de la mangue, du kiwi, de la banane,... Nous vous les proposons tout de même considérant qu'il appartient à chacun d'en consommer avec modération pour limiter l'impact écologique. La seule façon d'en avoir de bonne qualité est de les faire venir par avion (mûrir dans une cale de bateau pendant 2-3 semaines ce n'est vraiment pas le top !). Et bien sûr il faut profiter de la saison de leur pays d'origine !


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